В русской кухне существует несколько десятков рецептов блинов. Блины пекли, как правило, из дрожжевого теста, а мука бралась самая разная: гречишная (постные, заварные, сдобные гречневые блины), пшеничная (блины с припеком, блины пшеничные царские, блины красные), овсяная (овсяные блины), просяная, ячменная, гороховая. Для того чтобы блины удались, необходим грамотный рецепт теста для блинов.
Ингредиенты:
Кефир – 1 стакан
Вода (кипяченая) – 1 стакан
Яйца – 2 шт.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Соль – щепотка
Сахар – 4-6 ст.л.
Мука – 1 стакан
Масло растительное – 100 мл + для жарки
Рецепт приготовления:
Кефир перемешать с кипяченой водой. Добавить яйца, соль, сахар, разрыхлитель, хорошенько перемешать.
Просеять муку, перемешать, чтоб не было комочков.
Добавить 100 мл растительного масла, перемешать.
Тесто должно получиться жидкое.
На сковороде выпечь тонкие блины.
С обеих сторон до красивого золотисто-коричневого цвета.
Посыпьте сахарной пудрой и украсьте ягодами блины перед подачей на стол.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий