Это незамысловатое блюдо похоже на еврейскую шакшуку, но тут нет перца, зато есть пармезан. В общем, мне очень нравится!
Ингредиенты:
яйца - 3 шт
спелые томаты - 3 шт
чеснок - 1 зубчик
пармезан тертый - 1-2 ст. ложки
соль
черный молотый перец
оливковое масло
итальянские травы
Способ приготовления:
1
Томаты порезать и жарить на оливковом масле на маленьком огне в течение 20 мин. За это время масса должна стать мягкой. Вместо свежих томатов можно взять консервированные в собственном соку. |  |
2
Томатную массу посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок. |  |
3
Добавить пармезан, перемешать. |  |
4
Сделать три "воронки" для яиц. |  |
5
В каждую "воронку" разбить по яйцу. |  |
6
Сковороду накрыть крышкой и готовить блюдо на среднем огне около 5 мин. |  |
7
Можно и меньше, в зависимости от того, какой степени готовности вам нужны яйца. Чтобы желтки были жидкими, - это блюдо готовится не более 2-3 мин. |  |
Комментариев нет:
Отправить комментарий